素朴で美味しいかりんとう饅頭

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　なんかわからんがとにかくやってみよう、ブログとやら…「50の手習」とか言うしね。まだ人生長そうだし、でも若くないし、でも若い頃とは違う人生の楽しみ方したいし、やっと自分だけの事を考えてもいい時間がたっぷりありそうだし、残りの人生をどう生きようか？

更年期真っ只中、元看護師、仕事辞めて暇、男3人子育てひと段落、空の巣症候群、ヨガやってる、絵描いてる、エレカシ大好き、そんな私のなんてことない日々を書いてみよう。

正直言って、どんな事書いたらいいのかわからないけれど、これから「素朴でとってもおいしいかりんとう饅頭」を作ろうかと思っているので、それをあげることにした。

レシピはこれ。義理の母が教えてくれた。これ以上に美味しいかりんとう饅頭はないんじゃないかと思う。そば粉がいい仕事してくれてる。

材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　

• そば粉　200g
• 小麦粉　120g
• 卵2個
• バター80g
• ベーキングパウダー小さじ2
• 砂糖80g
• あん玉18個(注：小さく)

作り方

①そば粉、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜて振る

②砂糖、バター、卵を混ぜ、①に混ぜる

③生地を18等分し、丸く伸ばして、あん玉を包む

そのまま絞って出してみたら、あんが多すぎた！

④低音の油で揚げる

出来上がり❣️

膨らんで少し生地が割れて大丈夫。素朴で美味しい。ベーキングパウダー入れすぎるとサーダーアンダギーみたいになるよ。

召し上がれ！
近所の友達にお裾分け。明日、友達の家に行くから手土産にしよう